Dalam dunia kulinari yang kian berkembang pesat di Malaysia, menu ayam gepuk telah menjadi salah satu kegemaran ramai. Namun, baru-baru ini, tular satu perkongsian di media sosial yang menimbulkan rasa kurang senang dalam kalangan warganet. Seorang wanita yang baru sahaja selesai menjalani tempoh berpantang meluahkan rasa kecewa apabila hidangan yang diidam-idamkan rupa-rupanya disertakan dengan "protein tambahan" yang tidak diingini iaitu bulu ayam yang masih melekat pada daging.
Kejadian ini bukan sahaja mencetuskan perdebatan mengenai kualiti penyediaan makanan di restoran popular, malah ia menjadi peringatan keras kepada semua pengusaha premis makanan agar tidak memandang remeh isu kebersihan dan SOP penyediaan bahan mentah.
Detik Kecewa Selepas 3 Bulan Menahan Nafsu Makan
🔥 BARANG VIRAL TIKTOK / SHOPEE MURAH 🔥
Dapatkan koleksi pilihan terbaik dengan harga paling rendah di Shopee!
KLIK & GRAB SEKARANGKisah ini bermula apabila seorang wanita yang dikenali sebagai Amira berkongsi pengalamannya menerusi platform Threads. Amira menceritakan bahawa dia sudah lama mengidam untuk merasai hidangan ayam gepuk daripada sebuah jenama terkenal, Top Global, yang baru sahaja membuka cawangan di Kota Bharu, Kelantan.
Memandangkan dia baru sahaja selesai menjalani tempoh berpantang selama tiga bulan, Amira meminta suaminya untuk membungkus (tapau) hidangan tersebut untuk dinikmati di rumah. "Kita 3 bulan tak makan ayam gepuk sebab berpantang, nohh sekali dapat gepuk berbulu," luahnya dalam hantaran yang tular itu. Beliau turut memuat naik video dan gambar yang menunjukkan dengan jelas beberapa helai bulu ayam yang masih terpacak pada bahagian ayam goreng tersebut, sekaligus membantutkan seleranya dengan serta-merta.
Reaksi Netizen: "Bukan Kali Pertama Terkena?"
Hantaran Amira tersebut dengan pantas menarik perhatian pengguna media sosial yang lain. Apa yang mengejutkan, rupa-rupanya Amira bukanlah individu tunggal yang pernah mengalami pengalaman pahit sedemikian. Menjengah ke ruangan komen, ramai warganet mula tampil berkongsi testimoni negatif yang serupa melibatkan jenama yang sama.
Seorang pengguna mendakwa pernah menemui bulu pada bahagian kepak ayam dan sejak itu, dia merasa geli dan trauma untuk kembali makan di premis berkenaan. Ada juga yang menyentuh mengenai kualiti tepung yang digunakan, mendakwa ayam yang dihidangkan terasa seperti "ayam semalam" yang digoreng semula dengan salutan tepung yang sangat tebal atau "double coated" untuk menyembunyikan keadaan sebenar ayam di dalamnya.
Kritikan netizen tidak terhenti di situ. Ada yang menceritakan pengalaman melihat keadaan dapur di cawangan tertentu yang dikatakan kurang memuaskan, sehingga menyebabkan mereka memilih untuk tidak lagi berkunjung ke restoran tersebut. Hal ini membuktikan bahawa kepercayaan pelanggan adalah sesuatu yang sangat rapuh dan boleh musnah dalam sekelip mata akibat kecuaian yang dianggap kecil oleh pihak penyedia makanan.
Kepentingan SOP Kebersihan Dan Kawalan Kualiti Makanan
Isu ayam berbulu ini mungkin nampak kecil bagi sesetengah pihak, namun dalam industri perkhidmatan makanan, ia adalah satu kegagalan besar dalam Quality Control (QC). Setiap helai bulu yang tertinggal pada ayam menunjukkan bahawa proses pembersihan bahan mentah tidak dilakukan dengan teliti. Sebagai sebuah jenama yang mempunyai nama besar dan banyak cawangan, standard yang tinggi sepatutnya dikekalkan di setiap lokasi, termasuklah cawangan baru yang dibuka.
Kebersihan makanan bukan sekadar soal rupa paras hidangan, tetapi ia melibatkan keselamatan pengguna. Bahan mentah yang tidak dibersihkan dengan sempurna boleh menjadi ejen pembawa bakteria jika tidak dimasak pada suhu yang betul. Dalam kes Amira, faktor psikologi juga memainkan peranan. Bayangkan perasaan seorang ibu yang sudah lama "berpuasa" daripada makanan kegemaran, hanya untuk disajikan dengan hidangan yang menjijikkan.
Respon Pihak Pengurusan Top Global
Menyedari isu ini semakin tular dan mendapat perhatian negatif, pihak Top Global tidak berdiam diri. Mereka mengakui bahawa insiden tersebut adalah sesuatu yang tidak sepatutnya berlaku dan memohon maaf atas kegagalan tersebut. Pihak pengurusan telah menghubungi Amira menerusi hantaran tersebut dan memintanya untuk memberikan butiran lanjut bagi membolehkan tindakan susulan diambil.
Langkah proaktif ini sedikit sebanyak meredakan kemarahan netizen, namun cabaran sebenar buat pihak restoran adalah untuk memastikan kejadian yang sama tidak berulang di masa hadapan. Latihan semula kakitangan dapur dan pemantauan ketat terhadap pembekal ayam adalah antara langkah yang perlu diambil segera untuk memulihkan imej jenama mereka di mata penduduk Kota Bharu khususnya.
Pengajaran Buat Peniaga Dan Pengguna Di Malaysia
Kes ini menjadi pengajaran berguna buat semua pihak. Bagi peniaga, populariti dan viralnya sesuatu kedai bukan jaminan untuk kekal lama jika kualiti makanan diabaikan. Kepuasan pelanggan harus sentiasa menjadi keutamaan, terutama apabila melibatkan cawangan baru yang sedang dalam radar perhatian ramai.
Bagi pengguna pula, adalah penting untuk sentiasa berwaspada dengan apa yang dimakan. Jika menemui sebarang masalah pada hidangan ketika makan di premis, jangan ragu-ragu untuk memanggil staf dan meminta penukaran atau bayaran balik (refund). Hak pengguna dilindungi dan setiap maklum balas yang diberikan secara berhemah dapat membantu peniaga memperbaiki kualiti perkhidmatan mereka.
Kesimpulannya, industri makanan di Malaysia amat kompetitif. Kegagalan menjaga kualiti walau sekecil bulu ayam boleh membawa impak besar kepada reputasi sesebuah perniagaan. Diharapkan agar pihak restoran lebih peka dan Amira mendapat pampasan atau permohonan maaf yang sewajarnya atas pengalaman pahit yang dilaluinya itu.
🔥 BARANG VIRAL TIKTOK / SHOPEE MURAH 🔥
Dapatkan koleksi pilihan terbaik dengan harga paling rendah di Shopee!
KLIK & GRAB SEKARANG
.png){kind=logo}
Facebook
TikTok
YouTube
.png)
0 Ulasan