Video Tular Pekerja Cuci Lauk Lebihan: Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Mulakan Siasatan Segera

Isu Kebersihan Makanan di Seremban: Siasatan Terperinci Dimulakan

Pihak berkuasa kesihatan di Negeri Sembilan kini sedang menjalankan siasatan rapi terhadap sebuah restoran di Seremban yang didakwa melanggar prosedur keselamatan makanan secara melampau. Tindakan ini diambil susulan penyebaran sebuah klip video yang tular di platform media sosial, memaparkan amalan penyediaan makanan yang sangat menjijikkan dan tidak bersih oleh pekerja premis berkenaan.

Pengarah Kesihatan Negeri, Dr Zuraida Mohamed, mengesahkan bahawa pasukannya telah dikerahkan untuk menyiasat insiden tersebut selepas rakaman video itu mencetuskan kemarahan orang awam. Menurut beliau, tumpuan utama siasatan adalah terhadap dakwaan bahawa pekerja restoran terbabit melakukan tindakan "mencuci" makanan yang tidak habis dijual untuk dihidangkan semula kepada pelanggan pada hari berikutnya.

"Saya baru sahaja menerima maklumat terperinci mengenai perkara ini dan pegawai kami sedang giat menyiasat kejadian tersebut di lokasi yang dilaporkan," kata Dr Zuraida Mohamed ketika dihubungi oleh pihak media pada hari Selasa.

Kronologi Kejadian: Basuh Lauk Lebihan Untuk Dijual Semula

Berdasarkan laporan awal, seorang pengguna media sosial telah memuat naik rakaman video yang didakwa berlaku di bahagian belakang sebuah restoran selepas tengah malam pada hari Selasa, 3 Februari 2026. Dalam video tersebut, seorang pekerja dilihat sedang mengendalikan bahan makanan yang telah dimasak seperti daging kambing, ayam, dan tahu dalam keadaan yang mencurigakan.

Pekerja tersebut dirakam seolah-olah sedang membilas atau "mencuci" lauk-pauk yang tidak terjual sebelum menyusunnya semula ke dalam talam. Tindakan ini dipercayai bertujuan untuk menghilangkan kesan sos atau kuah lama supaya bahan protein tersebut dapat dimasak semula dengan kuah yang baharu bagi menjimatkan kos operasi restoran.

Pengakuan Mengejutkan Pekerja Restoran

Individu yang merakam kejadian itu mendakwa dia telah menghampiri pekerja tersebut dan bertanyakan tujuannya mengasingkan serta menyusun semula makanan itu ke dalam talam. Pada mulanya, pekerja terbabit memberikan pelbagai alasan yang tidak munasabah dan cuba memperdaya saksi tersebut.

Walau bagaimanapun, selepas diasak dengan soalan, pekerja itu akhirnya mengaku bahawa makanan tersebut akan disimpan untuk dimasak semula bagi jualan hari esok. Apa yang lebih mengejutkan ialah dakwaan rakan sekerja yang lain yang menyatakan bahawa amalan tersebut adalah "selamat" dan tidak akan menjejaskan kualiti atau keselamatan makanan tersebut.

Kesan Terhadap Kesihatan Awam dan Integriti Premis

Amalan mengitar semula makanan yang telah dimasak adalah satu kesalahan serius di bawah Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. Tindakan ini bukan sahaja tidak beretika, malah ia mendedahkan pelanggan kepada risiko keracunan makanan yang berbahaya akibat pembiakan bakteria seperti Salmonella dan E. coli.

Saksi yang merakam kejadian itu menyifatkan tindakan pihak pengurusan restoran sebagai "sangat menjijikkan dan tidak bertanggungjawab". Beliau menegaskan bahawa keselamatan orang awam tidak boleh dikompromi demi mengejar keuntungan semata-mata. "Saya akan memuat naik gambar dan klip video ini sebagai bukti kukuh. Saya berharap pihak berkuasa akan mengambil tindakan yang sangat tegas terhadap pelaku ini kerana saya yakin ini bukan kali pertama mereka melakukannya," katanya dalam satu kenyataan di media sosial.

Langkah Penguatkuasaan dan Tindakan Susulan KKM

Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan melalui unit keselamatan dan kualiti makanan mempunyai kuasa untuk menutup mana-mana premis yang didapati gagal mematuhi piawaian kebersihan yang ditetapkan. Jika terbukti bersalah, pemilik restoran boleh dikenakan kompaun yang berat atau dihadapkan ke mahkamah, yang membawa kepada hukuman penjara atau penutupan premis secara kekal.

Panduan Keselamatan Makanan untuk Pengguna

Pihak berkuasa juga menasihati orang ramai agar sentiasa berwaspada apabila memilih tempat makan. Terdapat beberapa tanda amaran yang perlu diperhatikan oleh pelanggan bagi memastikan kebersihan sesebuah restoran:

• Kualiti Lauk-Pauk: Perhatikan jika tekstur daging atau ayam kelihatan terlalu hancur atau mempunyai bau yang kurang menyenangkan walaupun sudah dimasak.
• Kebersihan Kawasan Belakang: Kebersihan bahagian dapur dan tempat mencuci pinggan sering mencerminkan tahap kebersihan keseluruhan makanan yang dihidangkan.
• Sijil Gred Kebersihan: Pastikan premis mempamerkan sijil gred kebersihan (Gred A, B, atau C) yang dikeluarkan oleh pihak berkuasa tempatan dan KKM.

Kejadian di Seremban ini menjadi peringatan keras kepada semua pengusaha kedai makan di seluruh negara agar tidak mengambil jalan mudah dalam penyediaan makanan. Pihak Jabatan Kesihatan menyeru orang ramai untuk terus menjadi mata dan telinga kerajaan dengan melaporkan sebarang aktiviti mencurigakan di premis makanan melalui portal rasmi Sistem Pengurusan Aduan Awam (SISPAA) KKM.

Setakat ini, identiti restoran berkenaan belum didedahkan secara rasmi kepada umum bagi memberi ruang kepada proses siasatan teknikal dijalankan. Namun, tindakan tegas dijangka akan diambil dalam masa terdekat bagi memastikan insiden serupa tidak berulang dan integriti industri makanan di Malaysia terus terpelihara.

Sumber: The Star

---

🧡 REKOMENDASI SHOPEE

KLIK UNTUK BELI